Esencia mediterránea
El lujo de lo esencial de la gastronomía mediterránea.
Tanto en nuestro restaurante La Fortaleza como en el Sea Club, Cap Rocat ofrece la posibilidad de conocer y disfrutar de lo esencial de las cocinas mediterránea y mallorquina.
Son dos opciones diferentes para acercarse a nuestra gastronomía: los sabores de siempre y las elaboraciones más naturales en el Sea Club, o la técnica vanguardista y el amor por el producto en La Fortaleza, de la mano del Chef Víctor García.
Restaurante La Fortaleza: reinterpretar la gastronomía mallorquina.
No hay una manera única de disfrutar del restaurante La Fortaleza y del trabajo del Chef Víctor García. Dos menús degustación diferentes, basados en la tradición y el producto mallorquín nos dan la bienvenida y nos hablan del respeto por la herencia recibida. Pero la sorpresa manda en esta cita y los sabores y las texturas se pueden disfrutar también a la carta. Salirse de la norma está permitido y en el asombro está el disfrute.
![album-la-fortaleza-restaurant-cap-rocat-mallorca-tasting-menu-1 Tasting menus in La Fortaleza restaurant.](https://caprocat.com/wp-content/uploads/2019/10/album-la-fortaleza-restaurant-cap-rocat-mallorca-tasting-menu-1-1600x1200.jpg)
Si algo define nuestra experiencia gastronómica es el amor por nuestra cocina, por la riqueza de su producto, por la versatilidad de sus preparaciones. De forma sencilla y natural en el Sea Club o con la elaboración y la creatividad de La Fortaleza, el paladar y los juegos de sabores son parte importante de la experiencia Cap Rocat de poner en valor nuestra propia cultura y tradición.
![caprocat_gastronomia_plato-2_ALTA Cap Rocat Gastronomía Plato](https://caprocat.com/wp-content/uploads/2019/04/caprocat_gastronomia_plato-2_ALTA.jpg)
El mar, la montaña, el aceite de oliva, los productos de la tierra. Conocer nuestra gastronomía es conocer nuestra cultura.
En el Caló de la Reina huele a leña y a mar.
Una carne o un pescado asado en nuestra parrilla de leña, un arroz o una caldereta. Nos sentamos al borde del mar y disfrutamos de esta comida al aire libre, sin etiquetas, sin prisas, entre risas y un vino fresco y sencillo. La vida hay que vivirla así, como viene, disfrutando cada momento.
![caprocat_sea-club_vertical_MEDIA Cap Rocat Sea Club Terraza](https://caprocat.com/wp-content/uploads/2019/04/caprocat_sea-club_vertical_MEDIA.jpg)
Gastronomía mallorquina para cada ocasión.
Una propuesta diferente para cada momento del día, para cada estado de ánimo, para cada paladar. El sabor de Mallorca y la esencia de la cultura gastronómica mediterránea se unen en nuestras propuestas.