Chapitre 4, Gastronomie

Essence méditerranéenne

Essence méditerranéenne

Le luxe de l'essentiel de la cuisine méditerranéenne.

La Fortaleza restaurant, rewarded with two Soles Repsol

Avec ses restaurants La Fortaleza et Sea Club, Cap Rocat offre la possibilité de connaître et de profiter des éléments essentiels de la cuisine méditerranéenne et majorquine.

Ce sont deux options différentes pour se rapprocher de notre gastronomie: les saveurs de toujours et les plus naturelles élaborations au Sea Club, ou la technique d’avant-garde et l’amour du produit à La Fortaleza, avec le chef Víctor García.

Restaurant La Fortaleza: réinterpréter la cuisine majorquine.

Il n’y a pas une seule façon de profiter du restaurant La Fortaleza et du travail du chef Víctor García. Il existe deux menus de dégustation différents, basés sur la tradition et le produit de Majorque, qui nous accueillent et nous parlent avec respect de l’héritage reçu. Laissez-vous surprendre par les saveurs et les textures à découvrir sur les menus à la carte. L’inovation déroge aux normes culinaires pour notre plus grand plaisir.

Ce qui définit notre expérience gastronomique, c’est l’ amour de notre cuisine, la qualité et la variété de nos produits, la diversité de nos préparations, d’une manière simple et naturelle au Sea Club ou plus élaborée et recherchée au restaurant La Fortaleza. Le goût et la palette des saveurs seront la partie importante de l’expérience Cap Rocat dont le seul objectif sera la mise en valeur de nos traditions culinaires ancestrales revisitées.

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La mer, la montagne, l'huile d'olive, les produits de la terre. Connaître notre gastronomie, c'est connaître notre culture.

Sur le site de Caló de la Reina se révèlera à vos narines toute la senteur d’un feu de bois en bord de mer.

Une viande ou un poisson rôtis sur le gril à bois traditionnel majorquin, un riz ou un ragoût. Vous vous asseyez au bord de la mer et vous profitez de ce repas en plein air, sans tenue de soirée, sans hâte, tout à fait détendu en buvant un vin frais et léger. Vous profiterez pleinement de la vie, simplement. La vie est belle et il faut la croquer à pleine dent.

Cuisine majorquine pour toutes les occasions.

Une proposition différente pour chaque moment de la journée, pour chaque humeur, pour chaque palais. Toutes les saveurs de Majorque et les essences même de la culture culinaire méditerranéenne se retrouveront dans nos propositions.